2020/05/23
赤柚子こしょうに使う鷹の爪の栽培が始まりました。今日は快晴、汗が噴き出す暑さのなか、４人で苗を植えつけです。 手慣れたもので１時間くらいで完了！ あとは畑を見回って、キイチゴ、ヘビイチゴ、イタドリ、野いばら、山椒の樹を探したり、のんびりした里山時間。リフレッシュできたかな？
2015/09/23
「オーガニックつちの塾」が『赤柚子こしょう』を販売します。 塾の拠点である京都府宇治市東笠取で育った実生（みしょ）柚子、「つちの塾」で育てたオーガニックの鷹の爪で手づくりする、フルーティーな赤柚子こしょうです。 実生（みしょう）柚子とは、接ぎ木をしないで種から育った柚子のこと。種から実がなるまでには15～20年ほど年月がかかります。...