カテゴリ：お米づくり


2016/10/16

山水で育てたお米、稲刈りです

お米の稲刈りがはじまりました。　つちの塾では、もち米、うるち米から選べるのですが、もち米が人気です。 山から流れて来る水を直接田んぼに引いて育てる米は、雑味がなく、ふっくらしていて、「作ってよかった！」と心から思える味です。...

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2016/05/15

お米づくりは田んぼづくりから

米作り八十八の手間。お米ができるまでには８８回も手をかけるといわれます。本日は『お米教室』の作業日で、畦塗り（あぜぬり）"と各自の区画を作っています。...

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