赤紫蘇ジュース　夏の定番ですね

疲労回復、便秘改善、貧血・シミの予防、解毒作用など、いろんな効能があり、子どもからお年寄りまで飲める紫蘇ジュース。今夏もたくさん作りました！　大鍋で茎ごとぐつぐつ煮て、粗糖、最後にレモン汁を加えて鮮やかなルビー色に。

畑作業で全身汗かき、真っ赤な顔してハウスに戻ってくる塾生たちの豪快な飲みっぷり（笑）。「ハァーッ、生き返る～」。今日も清々しい笑顔がこぼれています。