2016年の柚子こしょう、ただいま仕込み真っ只中！
手前みそですが、風味抜群です。
１個ずつ柚子の皮をむいて手搾りし、鷹の爪の種とりも１本１本手作業しています。今年は種とり方法を試行錯誤したので、昨年よりも口当り優しく、柚子が思いっきり効いたマイルドな仕上がりです。
昨年買い逃したという方、今年の分がキレちゃってる方、
はじめましての方！
ぜひ、ご賞味ください。
うどん、おでん、鍋料理はもちろん、お客さんから教わった「こんな風に食べるとおいしいよ」の声をご紹介しますね。
●トマトソースと合わせてピザソース。
「意外とイケるやん！」と家族で盛り上がっているそうです。
●カマンベールチーズのトッピング、パスタなど、洋の料理にとっても合う！ワインも進む！
●「ブリの刺身につけてください。めちゃくちゃ旨いですよ」
●焼き鳥にも使っています。とんかつにも辛子の代わりに赤柚子こしょうです。