夏野菜（トマト・オクラ）とジャガイモのバジルカレー、夏野菜（きゅうり・万願寺唐辛子・オクラ・トマト）のパスタ、バジルドレッシングとトマトのサラダ
【スイカのジュース】
・スイカの種を取ってジューサーにかけます。
・いったん止めて、ハチミツ、豆乳を加えます。
・再びジューサーへ。
そのままグイッと飲みたいところですが、いったん冷凍庫へ。シャリッと固まる手前で取り出します。そうすると味がなじんでグッとスイカの味が引き立っておいしいですよ。
小さなハーブ畑で摘んだペパーミントをちょこんと乗せたら清々しさが増しました。。
今年の夏野菜教室は大玉トマト、プチトマト、万願寺唐辛子、大玉＆小玉スイカ、トウモロコシ、なすび、オクラ、きゅうりを栽培しています。収穫時期はそれぞれの成長スピードによって違っていて、この頃はきゅうり、とうもろこし、スイカが収穫期の真っ只中。トマトもどんどん色づいて、鈴なりになってきました！
フレッシュなサラダ、パスタ、カレー、シンプルに素焼きｅｔｃ．．．晩ご飯何にしよう？なんて考えるのがいつも何倍も楽しくなります。たくさん採れたらドレッシングやソースも自家製しましょう。今晩のサラダはバジルのドレッシングでいただきます。
