2016/11/26

なめこラッシュです。２年前、棚田の大木を間伐し、菌打ちしたなめこが続々と出てきてくれました。「うまくいけば２年後に出ますよ。うまくいけばね（笑）」と聞いていたのですが、本当にその通りになって感激！ 傘がこんもりと丸い間は歯ごたえも味もよいので、今のうちに収穫します。 今日の昼ごはんは、なめこの味噌汁に決定です。

2016/11/03

10月中旬に各自収穫したお米です。しっかり乾かしてから脱穀、籾すりしていきます。毎年のことですが、この時期は雨が数日続くので、乾いては濡れ、また乾き…を繰り返します。今頃みんな、「週末は雨か…お米が濡れてしまう～」「よし、明日はさっさと稲架あから下ろそう」など、お米が気になって仕方ないはずです（笑）　ご近所の農家さんも塾生の天日干し米をよく見てくれていて、「よう乾いてるわ。もう今週ぐらいに下しやぁ」とか、声をかけてもらいます。いつだって天気と相談です。 冬野菜畑では、長大根、丸大根、金時ニンジン、白菜などが頑張ってくれています。今は間引き菜が美味しい時期。成長したものとはまた違う、若くてシャキッとした味と歯ごたえが楽しめます。